Ursprünglich wurde Kaffee zubereitet, in dem man Wasser zusammen mit Kaffee aufgekocht und anschließend durch ein Sieb gegossen hat, um den Kaffeesatz zu trennen. Doch im Jahr 1908 kam es zur Revolution und der Papierfilter mit passendem Filterhalter wurde entwickelt (von Melitta Bentz). Anfangs bestanden die Filterhalter noch aus Aluminium oder Blech, doch mittlerweile findet man sie eher aus Keramik, Glas oder auch Kunststoff.
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