Liebling
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Costa Rica

Liebling

€12,40 €49,60 / kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
  • Unvergleichlicher Geschmack ohne Bitterstoffe
  • Handselektiert für besten Kaffeegenuss
  • Maximale Frische, die verführt
  • Nachhaltiger Anbau, der Zukunft bewahrt
  • Hervorragende Bekömmlichkeit

Kaffee Barometer

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  • Geschmack

    Weiße Johannisbeere, Honig, Aprikose, Floral

  • Herkunft

    Costa Rica

  • Sorte

    Esperanza

  • Aufbereitung

    African Washed

Geschmacksprofil

Weiße Johannisbeere
Honig
Aprikose
Floral

Kaffee Zubereitung

Brühanleitung - Filtermaschine

Brühanleitung - Filtermaschine

Brühanleitung - Handfilter

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Brühanleitung - French Press

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Brühanleitung - Aeropress

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Brühanleitung - Cold Brew

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Aquiares Estate

Auf den fruchtbaren Vulkanhängen von Turrialba liegt die traditionsreiche Farm Aquiares, deren Name „Land zwischen den Flüssen“ bedeutet. Seit über 100 Jahren wird hier Arabica-Kaffee kultiviert – umgeben von Quellen, Flüssen und dichten Wäldern.

Die Region ist nicht nur reich an Natur, sondern auch an Geschichte: nur wenige Kilometer entfernt liegt Guayabo, die bedeutendste präkolumbianische Stätte Costa Ricas.

Doch Aquiares ist weit mehr als eine Farm. Hier leben rund 1.800 Menschen in einer gewachsenen Gemeinschaft. Unter der Leitung der Familie Robelo entstand aus den früheren Arbeiterunterkünften ein selbstbestimmtes Dorf: fast alle Bewohner besitzen heute ihr eigenes Haus, Kinder besuchen die eigene Schule, und die Kirche von 1925 ist ein nationales Kulturdenkmal. Aquiares zeigt, wie eng Kaffee, Menschen und Zukunft miteinander verbunden sein können.

Die Farm steht für nachhaltige Landwirtschaft auf höchstem Niveau: über 50.000 Schattenbäume schützen die Kaffeepflanzen, natürliche Quellen liefern reines Wasser für ganze Dörfer, und das innovative Wiederaufforstungsprogramm macht Aquiares sogar klimaneutral und CO₂-negativ. Hier wächst Kaffee im Einklang mit der Natur – und jede Tasse unterstützt den Erhalt dieser einzigartigen Landschaft.

Farm

Aquiares Estate

Anbauhöhe

1200m bis 1400m

Produzent

Robelo Family

Region

Turrialba

Mein Kaffee

Auf der Aquiares Farm wächst die Varietät Esperanza in Höhenlagen von über 1200 Metern an den fruchtbaren Vulkanhängen des Turrialba. Dort reifen die Kirschen langsamer und entwickeln dadurch eine besondere Tiefe. Diese Geduld im Anbau ist die Grundlage für einen Kaffee, der für Klarheit und Komplexität steht.

Die Ernte ist reine Handarbeit und weit mehr als das. Jeder Baum wird bis zu siebenmal pro Saison besucht. So wird sichergestellt, dass ausschließlich perfekt gereifte, tiefrote Kirschen gepflückt werden. Diese außergewöhnliche Sorgfalt ist die Grundlage für höchste Qualität. Ein Versprechen, das man spürt, sobald man den Kaffee aufbrüht.

Ein entscheidender Schritt ist die Aufbereitung durch die sogenannte African Washed Methode. Inspiriert von den bewährten Verfahren in Kenia werden die frisch geernteten Kirschen zunächst in Wasser sortiert, um unreife und überreife Früchte auszuscheiden. Danach werden sie entpulpt und für zwei Tage in frischem Quellwasser fermentiert. Anschließend erfolgt eine besonders schonende Trocknung über mehrere Tage hinweg. Regelmäßige Pausen während dieses Prozesses sorgen dafür, dass jede Bohne gleichmäßig trocknet und ihr volles Potenzial entfaltet.

Jeder Schritt von der Auswahl der Varietät über die Ernte bis hin zur Aufbereitung ist auf höchste Qualität und Verantwortung ausgerichtet. Esperanza ist mehr als eine Bohne. Sie ist Ausdruck von Handwerk, Innovation und Nachhaltigkeit.

Was unsere Kunden sagen:

„Es ist zwar schon etwas länger her, dass wir dort waren, aber dieser Besuch hat sich tief ins Gedächtnis eingebrannt. Seitdem vergleichen wir jeden Kaffee mit dem, den wir hier getrunken – nein, genossen haben. Solche Aromen und Nuancen kannten wir bis dahin nicht.“

Paul Chad

Was unsere Kunden sagen:

„Einer der besten Kaffees, die ich bisher getrunken habe! "

Rica Huoh

Was unsere Kunden sagen:

„Der beste Kaffee und der beste Service, den man sich vorstellen kann – ob bestellt oder vor Ort. Spätestens beim Kaffeetasting springt die Begeisterung über. Einfach toll!“

Justin Wernecke

Was unsere Kunden sagen:

„Ich empfehle es – der Kaffee ist einfach unglaublich.“

Lukas Z.

Was unsere Kunden sagen:

Richtig guter Kaffee. Noch nie enttäuscht worden. Klare Empfehlung

Cord Lübbert

Was unsere Kunden sagen:

"Ich war mit Freunden zufällig in Tangermünde – das Café und der Kaffee haben sich auf jeden Fall so gelohnt. Seitdem bestelle ich meinen Kaffee hier und freue mich jedes Mal wieder – nicht nur über die blitzartige Lieferung. Die Beratung war ganz auf den Punkt. Spontane Rückfragen werden immer sehr freundlich und schnell beantwortet."

Vera Seibel

Was unsere Kunden sagen:

"Hier bekommt man den besten Kaffee in ganz Europa."

Andre Walkemeyer